Receta de Palta al horno con huevos Con solo dos ingredientes base y la posibilidad de personalizarla con diferentes toppings, esta preparación al horno es tan versátil como sabrosa.

Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 220
Esta receta de palta cocida con huevo al horno es una opción rápida, saludable y deliciosa para el desayuno o una comida ligera. Combinando grasas saludables, proteína y mucho sabor, es ideal para empezar el día con energía o disfrutar de una cena liviana sin complicaciones. Se le pueden sumar ingredientes como queso, cebolla de verdeo o tomate.
Ingredientes de la palta cocida con huevo al horno

- 1 palta madura pero firme
- 2 huevos (tamaño mediano o pequeño)
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Paso 1
Precalentar el horno a 180 °C. Cortar la palta por la mitad, quitarle el carozo y un poco más de pulpa con una cuchara para que haya espacio para el huevo.
Paso 2
Colocar las mitades de palta en una fuente para horno, con el lado cortado hacia arriba. Se puede usar papel aluminio arrugado debajo para que se mantengan estables.
Paso 3
Cascar un huevo en cada mitad con cuidado, tratando de que la yema quede entera. Si el huevo es muy grande, se puede desechar un poco de la clara antes.
Paso 4
Sazonar con sal y pimienta, y agregar toppings si se desea (queso, especias, cebolla de verdeo picada…).
Paso 5
Hornear durante 12 minutos, o hasta que el huevo esté cocido a gusto. La yema puede quedar líquida o firme. Servir caliente, idealmente con pan tostado, palta extra, o una ensalada fresca.
Tips
Para una yema bien líquida, reducir el tiempo a 10 minutos.
La panceta crujiente o el queso parmesano le dan un toque increíble.